====== 63.15. Química Analítica Instrumental ====== **Coordinador:** [[cbrunat@icpa.com.ar|Ing. Carlos Alberto Brunatti]]\\ **Página web oficial:** [[http://www.fi.uba.ar/materias/6305/index.html]]\\ ++++Carreras:| ^ Carrera ^ Créditos ^ Correlativas ^ Condición ^ |[[carreras:quimica|Química]] | 8 | [[..:03|63.14 - 62.04]] | Obligatoria | |[[carreras:alimentos|Alimentos]] | 8 | [[..:03|63.14 - 62.04]] | Obligatoria | ++++ ===== Programa ===== ++++Objetivos| * Formar al alumno en: *análisis de los diferentes equilibrios químicos, a saber:\\ - ácido-base (intercambio de protones).\\ - redox (intercambio de electrones).\\ - complejos (intercambio de pares de electrones).\\ - precipitación (sistemas heterog‚neos). \\ * Aplicación de estos conceptos a m‚todos de determinación clásicos: titulaciones volum‚tricas y gravimetría por precipitación. \\ * Resolución de problemas, empleando los balances de materia, de electroneutralidad y protónico. \\ * Desarrollo de prácticas de laboratorio, afines al control de calidad, enfatizando en los procesos y en la expresión de los resultados. \\ * Vinculación de las t‚cnicas de determinación con problemas tecnológicos (análisis de aguas, de productos comerciales comovinagre y agua lavandina, etc.).\\ * Resolución de problemas mediante el empleo de gráficos, como herramienta sencilla y rápida.\\ ++++ ++++Programa sintético| - Introducción a la Química Analítica. - Métodos tradicionales. - Tratamiento estadístico de datos experimentales. - Métodos electroanalíticos. - Métodos cromatográficos. - Métodos ópticos. ++++ ++++Programa analítico| **UNIDAD I** Introducción a la Química Analítica. Objetivos. Proceso analítico: Definición del problema, selección del método analítico, muestreo, preparación de la muestra, determinación del analito, tratamiento de resultados e informe. Escalas analíticas: su elección según el tamaño de la muestra: macro análisis, semi microanálisis, micro análisis. Según la concentración del analito: componente mayor, componente menor y traza. Almacenamiento de la muestra. Preparación de la muestra para el análisis: ensayos preliminares, disolución y disgregación (distintos casos); destrucción de la materia orgánica; acondicionamiento previo a la determinación. **UNIDAD II** Métodos tradicionales del análisis químico: Volumetrías. Clasificación. Punto de equivalencia y punto final. Indicadores. Gravimetrías por precipitación. Condiciones generales. **UNIDAD III** Tratamiento estadístico de datos experimentales. Precisión y exactitud. Distribución de errores aleatorios. Errores sistemáticos. Distribución de la media. Límites de confianza de la media. Presentación de resultados. Pruebas de significación: comparación de una media experimental con un valor conocido, comparación de las medias de dos muestras y comparación de desviación estándar. Valores anómalos. Métodos de calibración: calibración directa, método de adiciones estándar, método del estándar interno. **UNIDAD IV** Clasificación de los métodos electroanalíticos. Métodos potenciométricos. Electrodos de referencia. Electrodos indicadores, metálicos y de membrana. Calibración, errores en las mediciones. Titulaciones potenciométricas. Métodos de determinación del punto final. Métodos Conductimétricos. Celda conductimétrica. Calibración. Titulaciones conductimétricas. Aplicaciones. **UNIDAD V** Técnicas cromatográficas: clasificación. Fase móvil, fase estacionaria. Coeficiente de partición, tiempo de retención, factor de capacidad, factor de selectividad. Teoría de los platos. Resolución y tiempo de análisis. Eficiencia de la columna. Rendimiento de la columna. Aplicaciones cuantitativas. Cromatografía gaseosa: Sistemas de inyección. Columnas: distintos tipos. Fases estacionarias. Detectores. Cromatografía de líquidos de alta resolución (HPLC): distintos tipos. Columnas. Solventes. Bombas. Válvulas de inyección. Detectores. **UNIDAD VI** Métodos ópticos de análisis: clasificación. Interacción radiación - materia. Ley de Beer: limitaciones de la aplicabilidad. Espectrometría UV-VIS: Aplicación a mezclas. Tipos de espectrómetros: Fuentes de radiación. Selección de longitud de onda de trabajo. Monocromadores. Cubetas. Detectores. Técnicas de espectroscopía atómica. Emisión y Abrosción Atómica. Atomización en llama: tipos de atomizadores. Procesos en la llama. Efectos de la temperatura. Lámpara de cátodo hueco. Interferencias en Emisión y Absorción Atómica. Horno de grafito. Generación de hidruros. Otros métodos ópticos. ++++ ===== Cursos ===== FIXME ===== Material ===== **Parciales:** * [[.15:parcial_01_20071029_1|Primer Parcial, Segundo Cuatrimestre 2007]] * [[.15:parcial_01_20071112_1|Primer Recuperatorio, Segundo Cuatrimestre 2007]] * [[.15:parcial_01_20071217_1|Segundo Recuperatorio, Segundo Cuatrimestre 2007]] * [[.15:parcial_20090511|Primer Parcial, Primer Cuatrimestre 2009]] * [[.15:parcial_20100607|Primer recuperatorio, primer cuatrimestre, 2010]] * [[.15:parcial_20121105|Primer parcial, segundo cuatrimestre, 2012]] * [[.15:parcial_20121119|Primer recuperatorio, segundo cuatrimestre, 2012]] * [[.15:parcial_20131028|Primer parcial, segundo cuatrimestre, 2013]] * [[.15:parcial_20140526|Primer parcial, primer cuatrimestre, 2014]] \\ **Parcialitos:** * Parcialitos resueltos 1ºC/2009 Curso de Ana M. Martín - [[.15:parcialito_200901_1]] - [[.15:parcialito_200901_2]] - [[.15:parcialito_200901_3]] - [[.15:parcialito_200901_4]] - [[.15:parcialito_200901_5]] - [[.15:parcialito_200901_6]] \\ **Trabajos Prácticos:** * TPs del 1ºC/2009 Curso Ana M. Martín - {{:materias:63:15:trabajo_practico_n_1_disolucion_y_disgregacion.doc|Trabajo Práctico Nº1 Disolución y Disgregación}} - {{:materias:63:15:trabajo_practico_n_2_muestreo.doc|Trabajo Práctico Nº2 Muestreo}} - {{:materias:63:15:trabajo_practico_n_3_calcio_en_leche.doc|Trabajo Práctico Nº3 Determinación de Ca en Leche}} - {{:materias:63:15:trabajo_practico_n_4_titulacion_potenciometrica.doc|Trabajo Práctico Nº4 Potenciometría}} - {{:materias:63:15:trabajo_practico_n_5_conductimetria.doc|Trabajo Práctico Nº5 Conductimetría}} - {{:materias:63:15:trabajo_practico_n_6_esp_de_abs_molecular.doc|Trabajo Práctico Nº6 Espectrometría de Absorción Molecular}} - Trabajo Práctico Nº7: No se realizó - {{:materias:63:15:trabajo_practico_n_8_fotometria_de_llama.doc|Trabajo Práctico Nº8 Fotometría de Llama}}